Sinds 1979 runnen Aat en Dien Arbouw de slagerij aan de Schoolstraat. In 1992 zijn zij overgestapt op de verkoop van scharrelvlees, mede door de overtuigende smaak en kwaliteit hiervan. 

Werkten er in 1979 nog slechts 3 personen in de slagerij, tegenwoordig zijn dat er gemiddeld 10, waaronder sinds 2010 Coen Arbouw,de zoon van het slagersechtpaar. 

Deze uitbreiding van personeel was ook wel nodig door de hard groeiende klantenkring. Men geniet van de wijze van produceren en ook het ouderwetse van de kleine keten van het bedrijf is uniek. We zijn dan ook trots op ons bedrijf en we mogen ons de enige gecertificeerde producent in Zuid-Holland dat scharrelvlees verkoopt.